Ирина Гудым, консультант- диетолог, компания "Шпинат", сервис доставки диетического рациона на целый день. 

Изучите близлежащие магазины 

Отдайте предпочтение супермаркету, где можно купить рыбу или мясо на развес: зачем вам огромная порция для семьи из 4-х человек? То же самое касается и фруктов и овощей: не стоит их покупать с запасом, потому что они завянут или сгниют, прежде чем вы успеете их доесть.

Будьте разборчивы 

Спелые фрукты и овощи готовятся быстрее, и аромат у них при готовке гораздо лучше. Как понять, зрелый плод  или зеленый? Самый легкий и надежный способ — понюхать плод: если фрукт или овощ не пахнет как спелый, то и на вкус он будет никаким. То же самое касается мяса и рыбы. Спросите человека за прилавком, можно ли понюхать продукт, прежде чем купить. Свежая рыба должна пахнуть голубым океаном во время прилива весенним утром, а не рекой во второй половине августа. Мясо должно пахнуть чистотой, а не медью или кисломолочной продукцией. 

Покупайте расфасованные и замороженные овощи 

Намного целесообразнее купить расфасованную смесь салатов, чем целую головку салата айсберг. Так вы сможете избежать ситуации, когда остатки овощей мирно догнивают на полке холодильника. Точно так же, если стоит выбор между головкой брокколи и упаковкой замороженных различных соцветий, то лучше в этом случае купить упакованные овощи: вы сможете каждый раз доставать из пачки ровно столько, сколько вам нужно на двоих. Конечно, не стоит использовать замороженные овощи в рецепте, который предполагает свежие. Замороженные можно взять прямо из морозильника на вашу сковороду для любого тушеного, отварного блюда.

Не все полуфабрикаты вредные 

Речь не о пельменях и куриных нагетсах, а о тех полуфабрикатах, которые облегчат жизнь человеку, и  при этом сохраняют его здоровье. Например, никто не запрещал покупать уже и упакованные вымытые и очищенные  овощи (иногда уже измельченные). 

Следите за запасами продуктов 

Когда у вас дома полные кухонные ящики продуктов , чувство, что нужно покушать в кафе, так как дома готовить не из чего, будет посещать вас намного реже. Составьте список продуктов с длительным сроком хранения (крупы, сахар, растительное масло, макаронные изделия и т. д.): перед походом в магазин пробегитесь взглядом по такому списку, и вы легко поймете, что стоит докупить.