Ирина Гудым, консультант-диетолог компании "Шпинат", сервиса доставки здорового рациона.

Компания старается помочь своим сотрудникам выбрать лучшие продукты питания.  Неудивительно, ведь философия Google основывается на последних исследованиях поведенческой психологии (большая часть исследований из Корнельского университета), которые доказывают, что если вы аккуратно "подталкиваете" людей к здоровой еде, то они выберут её сами.   

1. Сосредоточьтесь на здоровом питании

Зайдя в любое кафе Google, вы сперва увидите салат-бар. Привлекательная тарелка с фруктами находится в стратегическом месте — в середине острова.  Дэвид Джаст, профессор поведенческой экономики Корнельского университета, говорит, что визуализация — это очень важно.  "Скорее всего, вы задумаетесь именно над той вещью, которую увидели первой".  За месяц число сотрудников Google, которые ели свежие фрукты, увеличилось на две трети.

Что нужно сделать дома: Заполните центральную полку холодильника свежими овощами и поставьте вазу с вымытыми фруктами на стол.

^{Кафе в офисе Google в Сиднее. Фото codemiller}

 

2. Ешьте из меньшей тарелки  

Исследование показывает, что чем больше ваша тарелка, тем больше пищи вы туда склонны положить.  Поэтому в Google на выбор предлагают тарелку стандартного размера или чуть меньше. Прямо над стопкой тарелок висит знак с намеком, что люди, которые используют большие тарелки, обычно едят больше.  Результат: сотрудники стали использовать небольшие блюда на 32% чаще.

Что нужно сделать дома: замените большую тарелку на меньшую

3. Ешьте строго отмеренными порциями 

Google изменил традиционному принципу шведского стола — в его столовых подают уже сервированные порции, на которых указано точное количество калорий.  Это удобно для сотрудников, которые следят за своим здоровьем. Во время исследования проблем диабета, ожирения и метаболизма Университета Иллинойса выяснилось, мужчины, которые ели расфасованные низкокалорийные блюда на обед и ужин, потеряли на 45% больше веса, чем те, кто употреблял еду с таким же количеством калорий, но готовил её самостоятельно.  

Что нужно сделать дома: подготовьте специальное место для здоровых расфасованных перекусов, заранее продумывайте свой рацион.

4. Вместо газировки или сока выпейте обычной воды 

В столовых Google подают сладкую газировку и соки, но если работнику хочется взять бутылочку, то нужно сойти с линии раздачи.  А делать это обычно лень. При том что родниковая вода находится совсем рядом с едой.  Такая хитрость увеличила потребление обычной воды на 47%.  

Что сделать дома: если вы не любите пить простую воду, бросьте в кувшин с ней ломтик лимона. И поставьте его в холодильник. 

5. Спрячьте сладости

В Google сладости не запрещены, но и тут компания схитрила — их труднее найти в кафетерии.  Дело в том, что доказано: люди едят в 2 раза больше конфет, когда они прямо перед ними. А если они находятся на расстоянии 2 метров и чем-то накрыты — меньше.

Раньше конфеты находились в прозрачных дозаторах на уровне глаз, а теперь спрятаны в непрозрачных контейнерах на нижней полке. Это уменьшило потребление конфет на 9% за неделю.

Что сделать дома: храните вкусности в шкафу. С глаз долой — из сердца вон. Те, кто соблюдает это правило, весит на 6-9 кг меньше чем те, кто оставляет сладости прямо на столе.