30+ графиков и карт, которые доступно объясняют агробизнес Украины

Агропромышленный комплекс даже в кризис приносит прибыль и обеспечивает приток иностранной валюты. Украина занимает лидирующие позиции в мире по производству и экспорту многих продуктов. Чтобы объяснить, откуда берется потенциал, и какие возможности и риски существуют в сельском хозяйстве Украины, мы собрали самые важные графики и карты об агробизнесе, которые обязательно нужно увидеть украинцам — чтобы понимать, почему именно наша страна так важна на мировом агрорынке.

Посол США прогнозировал нам статус аграрной сверхдержавы. Хотя мы с уверенностью утверждаем: частично его предсказание сбылось. Украина еще не превзошла все остальные страны по показателям производства и экспорта продуктов питания, но скоро может это сделать. Главное, чтобы это была не единственная отрасль экономики, в которой у нас такие достижения. 

1. 100 лет назад Украина уже считалась важным игроком на мировом рынке продовольствия

 

 

Для начала немного истории. Украина играла заметную роль на рынке сельскохозяйственной продукции еще 100 лет назад. К сожалению, тогда наша страна еще считалась частью разваливающейся Российской империи. К счастью, мы знаем, что в то время в Украине выращивалось более половины всего урожая зерновых той самой империи.

Если отталкиваться от данных в этой потрясающей инфографике 1908-го года, то 100 лет назад Украина производила примерно 13 млн тонн пшеницы и ячменя в сумме. Это всего в 2,7 раза меньше, чем в 2015 году. В то же время урожай кукурузы 100 лет назад был значительно меньше — где-то 3,3 млн тонн. Спустя 100 лет, в 2015-м году, Украина вырастила в 7 раз больше — 23,2 млн тонн.

2. Украина-1918 — больше всех в мире пшеницы и сахара

 

инфографика 1918 года об Украине

 

Это следует из еще одной старинной инфографики, которую отпечатали на английском и французском языках — чтобы рассказать миру о молодой УНР.

Сто лет назад Украина выращивала и производила:

- 67% российских зерновых (а пшеницы — больше всех в мире);

- 64% российского табака;

- 88% сахара (Украина производила больше всех сахара в мире).

А также 98% российского антрацита, 68% соли, 99% кокса, 74% стали, 71% угля. И добывала 4,5% всей нефти в мире.

Если бы в 1914 году Украина была бы самостоятельным государством, доходы её бюджета составляли бы 181 млн 244 тыс. рублей.

Посмотреть инфографику в полном размере можно здесь.

3. 100 лет назад Украина выращивала пшеницу, подсолнух, хлопок... и немного конопли

 

 

Эти карты мы нашли в учебнике по географии СССР 30-х годов. В то время, к сожалению, Украина была уже частью СССР. "К сожалению", потому что согласно этим картам, основными продуктами украинского сельского хозяйства, как и в начале века, были зерновые: пшеница и кукуруза. Кроме того, выращивали подсолнечник, картофель, сахарную свеклу и даже рис. Так вот, оставаясь поставщиком продовольствия для народов Советской империи, Украина пережила страшный Голодомор, который был искусственно устроен репрессивным сталинским режимом. "Житница Европы" голодала — страшный парадокс тех лет.

Кроме привычных сейчас зерновых и подсолнуха, в 20-е годы в Украине активно выращивали уже непривычные сейчас табак и хлопок. В северных областях Украины выращивали коноплю. Правда, конопля была техническая. Более подробную информацию о сельском хозяйстве Украины 30-х годов можно прочитать здесь.

4. 50 лет назад в Украине работало более 15 тысяч колхозов

Сегодня на рынке Украины работает более 40 000 сельскохозяйственных предприятий. Для сравнения: в конце 1955 года на территории Украинской ССР было около 15 400 колхозов. Колхозы были еще одним изобретением сталинского режима — первоначально они создавались из имущества, которое отбиралось у зажиточных селян в период коллективизации.

Больше об аграрном секторе Украины 50-х годов можно прочитать в Атласе сельского хозяйства Украинской ССР 1958 года выпуска.

5. Сегодня АПК снова стал ведущей отраслью экономики Украины

 

Роль агробизнеса в украинской экономике

В 2015 году доля продукции АПК во внешней торговле Украины достигла 38%. Это означает, что продажа продуктов питания приносит значительные доход и в бюджет, и частному бизнесу. Поступления от продажи кукурузы, подсолнечного масла и других товаров оказывают позитивное влияние на платёжный баланс Украины и служит поддержкой для нестабильной экономики и даже курса гривны.

Также сельское хозяйство составляет 12% ВВП Украины. В этой сфере работает каждый пятый украинец.

6. Украина — номер один в мире по производству и экспорту подсолнечника

Что касается урожая и экспорта подсолнечника, то в этой сфере равных Украине нет в целом мире. Мы выращиваем 11,2 млн тонн подсолнечника, а это почти треть всех семечек, произведенных в мире. Еще одно первое место у нас по экспорту подсолнечного масла — 3,3 млн тонн в год.

Другие позиции Украины на глобальном рынке продовольствия такие: 2-е место по экспорту зерновых и орехов, 3-е — по производству и экспорту ячменя, а также по экспорту рапса.

 

Роль Украины на мировом рынке продовольствия

7. И номер семь по экспорту муки

На днях многие СМИ радостно сообщили, что Украина якобы вышла на первое место в мире по экспорту муки. Было бы круто, если бы это было правдой, но… Это история о том, что журналисты должны проверять данные. В этом случае не проверили, кто-то один написал такую новость, другие перепечатали, и даже премьер-министр Владимир Гройсман репостнул ее на своей страничке в FB. Потом, правда, удалил, но у нас сохранился скриншот :)

 

Владимир Гройсман мука

 

Наши коллеги из издания об аграрных технологиях AGGEEK — настоящие аграрные профессионалы. И сразу поняли, что это ошибка. Вот их график, который объясняет настоящее положение Украины на мировом мучном рынке. Пока что мы седьмые. Это хорошая позиция, но до первой еще нужно трудиться.  

 

Украина на 7 месте по экспорту муки

 

С украинской мукой связана еще одна легенда. Якобы мы засыпаем ею китайский рынок — в 2012/2013 маркетинговом году поставили в Поднебесную 50 тыс.тонн, хотя раньше такого не было. Украина и правда раньше никогда не поставляла так много муки в Китай. Но если разобраться, то окажется, что это была поставка в КНДР через китайских посредников. Жители Пекина и Шанхая не ели хлеб из той муки.

8. Площадь украинских чернозёмов равна площади Великобритании

Достижениями сельского хозяйства мы обязаны, в первую очередь, богатому природному ресурсу: необыкновенно благоприятной почве. Большинство стран мира не владеют и десятой частью того, что имеем мы. Совокупная площадь украинских чернозёмов сопоставима с площадью Великобритании.

Особенно плодотворной является южная и центральная части Украины, где около 50% территории составляет чистый чернозем.

9. Всего лишь 17% земель не задействовано в сельском хозяйстве

сельхоз земли в Украине

 

 

10. ...но распоряжаются этими землями в Украине не очень эффективно

урожайность в Украине и других странах

Несмотря на наличие чернозема и во многом благоприятный климат, в Украине низкая урожайность: на одном гектаре аграрии выращивают меньше кукурузы и пшеницы, чем в странах Европы.  

Тому есть много причин. Это и неразвитые технологии, и отсутствие государственной поддержки и нерешенный вопрос с рынком земли. Украина славится значительными объемами экспорта. Но график выше доказывает, что значительное производство зерновых происходит не за счет высокой урожайности, а  за счет огромнейших площадей.

11. Пятая часть земель засеяна подсолнечником

 

структура посевов в Украине

 

Один из аргументов против запуска рынка земли — все будут сажать подсолнечник, который приносит большую прибыль, а он утомляет землю, и больше на ней ничего не вырастет. Мы не согласны с этим утверждением. Подсолнечник и правда утомляет грунт. Но каждый бизнесмен заботится в первую очередь о прибыли, и не на год-два, а в долгосрочной перспективе. Поэтому он не будет бездумно портить землю, а будет соблюдать севооборот — научно обоснованное чередование культур и незасеянного поля. Такое чередование позволяет земле отдохнуть и увеличивает урожайность.

12. Еще одна проблема: богатые украинские земли деградируют

Одна из основных проблем в агросфере — нерадивое использование самого ценного ресурса. Земли страдают от различных видов деградации: потери плодородного слоя, эрозии и загрязнения. Эрозии грунта подвержено более половины всех плодородных земель Украины. Такая ситуация наблюдается не только в Украине. Во многих странах плодородные почвы находятся под угрозой разрушения. Поэтому Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН назвала 2015 год Годом почв.

13. Основное направление украинского агробизнеса сегодня — растениеводство

 

растениеводство и животноводство в Украине

Традиционно большинство украинской агропродукции — товары растениеводства. Другими словами, у нас производят много зерна и мало мяса. Это позволяет нам завалить мировой рынок зерновыми, но вынуждает закупать свиное мясо за рубежом. Просто факт: курятины в Украине производится больше, чем свинины. Крупнейшим производителем курятины является "Мироновский хлебопродукт".

14. Молочная продукция — первая в сфере украинского животноводства

 

продукция животноводства

Если рассматривать каждую область Украины с точки зрения того, чего в ней больше всего производят из продукции АПК, то окажется, что по всей стране это будет молоко. На втором месте — яйца, далее — мясо птицы и свинина. 

15. Эффективность украинского агробизнеса намного ниже, чем в Европе

 

доходы от агробизнеса

 

Неоднократно поднималась тема об уникальности возможностей украинской земли и прекрасного климата. Мы сделали простое сравнение: в странах, чья площадь плодородных земель примерно такая же, как в Украине (Франция, Германия), сельскохозяйственной продукции производится больше в несколько раз. Причина отставания Украины — меньшая эффективность нашего АПК. Причина успеха сельскохозяйственного комплекса ЕС — большая господдержка европейских фермеров и более высокая стоимостью продукции. Напоминаем: по размерам территории, Украина является 2-й страной в Европе.

16. Но Украина все равно производит и выращивает больше, чем потребляет

 

Запомните этот график — он лучше всего объясняет потенциал сельского хозяйства Украины. Все дело в том, что несмотря на определенную неэффективность, Украина производит в два раза больше зерна, чем мы нуждаемся. Только несколько стран в мире употребляют меньше, чем производят. Именно поэтому Украина занимает очень важное место в мировом экспорте сельскохозяйственной продукции: мы экспортируем около половины зерновой продукции, которую производим.

17. Урожай 2014-го также был отличным

урожай 2015

В 2015-м году объемы урожая практически не изменились по сравнению с 2014-м годом, хотя результаты урожайности некоторых культур уменьшились ощутимо, например, кукурузы.

18. Даже у промышленного Донбасса есть аграрный потенциал  

 

урожай на донбассе

 

Объём урожая на территории подконтрольного Украине Донбасса также радует украинев. В Луганской и Донецкой областях за 2015 год мы собрали 2,5 млрд тонн зерновых. Примерно столько же собирает Сербия. И это только с части Донбасса!

19. Больше всего подсолнечника производят на востоке — рядом с зоной АТО

 

растениеводство в Украине структура

 

В сфере растениеводства больше разнообразия. Подсолнечник лидирует на востоке, на юге к нему добавляется пшеница, на западе преобладают пшеница, плоды и ягоды, а северные области больше выращивают кукурузу. И только в одной области Украины — Хмельницкой — выращивают больше сои.

20. Самые аграрные области — Винницкая, Полтавская и Харьковская

 

агропроизводство по областям

В этих областях климат лучше всего подходит для сельского хозяйства. В одной только Винницкой области 400 агрокомпаний.

21. В Днепропетровской области больше всего элеваторов для хранения зерна

Элеваторы позволяют хранить зерно и доводить его до товарного вида. Всего в Украине почти 900 элеваторов, и общая тенденция такова, что на востоке их больше, чем на западе.

Хотя самые большие мощности не у элеваторов Днепропетровщины, а у у полтавских — 3 млн 595 тыс. тонн зерна.

Но у той же Днепропетровской области есть особенность: там больше всего неработающих зернохранилищ — 42 штуки. Это больше, чем у всех фермеров Киевщины вместе взятых.  

А в Донецкой области под Мариуполем находится самый мощный элеватор — он способен принять 2 млн 300 тыс. тонн зерна, принадлежит "АП-ГРУПП". Вместительность его одного больше, чем у всех, находящихся на Харьковщине. Хотя из-за близости к фронту пока что он работает на минимальной мощности. 

 

Количество элеваторов в Украине

 

22. Еду из Украины покупают 174 страны мира

 

страны, в которые Украина экспортирует еду

 

В 2015-м году украинские агрокомпании открыли для себя 28 новых стран. Многие компании получили европейские сертификаты, а это позволяет продавать и в другие страны — соблюдение серьезных требований ЕС открывает рынки по всему миру.

23. За последнее десятилетие экспорт сельскохозяйственной продукции из Украины в Европу вырос в 2,5 раза

 

торговля агропродукцией между Украиной и ЕС

Европейский союз с каждым годом закупает все больше украинской кукурузы, пшеницы и подсолнечного масла. По большей части это сырьё в самых разных его вариациях. В 2015 году товарооборот между между Украиной и ЕС достиг 5 млрд долларов, хотя это не рекорд.  

С подписанием Соглашения об ассоциации открылись большие возможности для экспорта аграрной продукции в Европу, но из-за требований Европы к качеству продукции не все украинские производители могут воспользоваться этой возможностью. Многие квоты остались незаполненными.  

24. При этом основным покупателем украинской сельскохозяйственной продукции стала Азия

 

азия — самый большой покупатель агропродукции

Европа является одним из основных потребителей украинской агропродукции, но не самым крупным. Азия покупает подсолнечного масла, кукурузы и другой продукции АПК на общую сумму в почти 7 млрд долларов в год. Это почти в полтора раза больше, чем покупают страны ЕС.  

25. Зато России мы почти ничего не продаем

В прошлом Россия была основным покупателем нашей агропродукции: соседняя страна с невысокими требованиями к качеству продукции — отличный рынок сбыта. Украина в 2012 и 2013 году экспортировала сельскохозяйственной продукции в Россию почти на $2 млрд. Но уже в 2015-м этот показатель снизился до $276 миллионов.  

Даже среди стран СНГ российский рынок теперь занимает для нас незначительное место: если за 2 года уровень экспорта в страны СНГ почти не изменился, то доля России уменьшилась более чем на половину. Это значит, что у нас получилось диверсифицировать рынки. Хотя российское эмбарго тоже этому способствовало.

 

торговля Украины и России

 

26. Основной экспортный доход Украина получает от продажи подсолнечного масла, пшеницы и кукурузы

 

доходы от экспорта

 

Успешность любого бизнеса определяется не только наличием дохода, но и уровнем его максимизации. В условиях рыночной экономики всегда необходимо внедрять конкурентные возможности, с помощью которых можно создавать добавочною стоимость.

Обратите внимание на доход от экспорта подсолнечного масла и кукурузы или пшеницы. Объем экспортируемого масла меньше, чем зерновых, а доходы, полученные за меньший объем, сопоставимы или даже больше. В 2015 году такое случилось впервые, раньше лидировала пшеница. Но то, что случилось — это хорошо, и этот тренд сохранится в будущем. Он отражает выгоды экспорта переработанной продукции (подсолнечное масло вместо семечек) по сравнению с экспортом сырья (зерно кукурузы или пшеницы). Вот почему важно развивать и поддерживать сферу переработки.

27. Экспорт подсолнечного масла больше, чем экспорт IT-услуг и транзита газа

Это еще один важный аргумент против сырьевой экономики.

 

экспорт подсолнечного масла из Украины

 

В США, в бюджетном (!) магазине Walmart, украинское масло стоит $4 за бутылку. Это почти 100 гривен! 

28. Большие агрохолдинги более продуктивны, чем фермеры

На сегодня десяти самым крупным агрохолдингам принадлежит около 15% всех пахотных земель Украины. Средняя урожайность на полях любого из этих холдингов, в среднем, в 2 раза выше, чем у мелких предпринимателей. В то же время средние и мелкие фермеры дают работу большинству занятых в сельском хозяйстве сельских жителей.

Однако этот слайд отражает не только эффективность агрохолдингов, но и демонстрирует серьезный вызов для социальной политики государства в сфере АПК, поскольку повышение эффективности и дальнейший рост агрохолдингов будет означать увеличение безработицы в селах и ухудшение социальной ситуации.

29. Самая крупная агрокомпания Украины —  Ukrlandfarming. Но не самая эффективная

самая большая агрокомпания Украины

Ukrlandfarming во главе с Олегом Бахматюком с каждым годом растет во всех смыслах: постоянное увеличение земельного банка, поглощения других агрофирм, наращивание дохода, увеличение количества специалистов. Холдинг расширил своё влияние по всей территории Украины, но особенная концентрация наблюдается в Сумской и Полтавской областях. Компания имеет достаточно дифференцированный перечень направлений — от растениеводства и животноводства до производства сахара и предоставления техобслуживания.

Но пускай у нее и самый большой земельный банк, эффективность ее работы не самая высокая. Потому что самая большая EBITDA на гектар у компании "Астарта-Киев": 370 долларов против 324. Дело в том, что большее количество земли уже не гарантирует большего дохода. Теперь нужно в первую очередь инвестировать в технологии, которые повышают урожайность, увеличивают эффективность других направлений деятельности и уменьшают затраты.

30. Украина продает больше, но зарабатывает на этом меньше

 

прибыль от экспорта падает

Объем экспорта сырья, в том числе пшеницы, ежегодно растет, а если и падает, то незначительно. Но если посмотреть на полученную прибыль, то она уменьшается, причем темпы падения прибыли больше, чем темп падения экспорта. Получается, что даже наращивая продажи, экспортер зарабатывают меньше. Так происходит потому, что цены на сырье в последние годы снижаются и, видимо, будут снижаться в будущем. Поэтому сохранять нынешнюю сырьевую модель экономики ни в коем случае нельзя — иначе нам не поможет даже десятикратное увеличение продаж.

31. Перспективы нашего агробизнеса связаны с повышением эффективности, а не ростом населения в мире...

Эта карта иллюстрирует Global Hunger Index. Этот индекс часто приводят в качестве аргумента высокого экспортного потенциала украинской продукции. Так вот, это не аргумент. Если посмотреть на данные об экспорте, то основными покупателями украинской сельскохозяйственной продукции являются богатые страны, а не голодные. Хотя население основного импортера агропродукции Украины — Азии —  растёт,  потребность в кукурузе и подсолнечном масле в странах Азии будет расти только с общим экономическим ростом и увеличением покупательской способности населения. Что же касается Африки, как самого голодного континента, то основной проблемой является бедность. Поэтому страны Центральной Африки не могут и вряд ли смогут в ближайшее время покупать нашу продукцию в больших объемах. Основными потребителями продукции украинского АПК останутся Египет  и ЮАР.

Так с чем связаны перспективы украинского сельского хозяйства? Читайте: "Майбутнє українського агробізнесу забезпечить ефективний менеджмент, а не чорноземи"

32. ...а также с развитием животноводства и пищевой переработки 

Одна из основных проблем украинского экспорта — почти полное отсутствие продуктов животноводства. Естественно, маленькая доля в экспорте в первую очередь обусловлена низким уровнем развития отрасли в целом. При этом мы не можем даже покрыть внутреннюю нашу потребность в продуктах животноводства — закупаем в других странах.  

33. Аннексия Крыма обошлась Украине в -2% в производстве пшеницы и -20% в производстве винограда 

 

У каждого гражданина нашей страны (да и не только нашей) есть свои аргументы для возвращения Крыма Украине. С точки зрения сельского хозяйства у нас есть потери. Пусть это и не заставит украинцев голодать, но -450 млн тонн пшеницы — все же не мало. А как быть без почти 400 млн тонн свежих и полезных овощей? И самое важное и больное — минус 20% винограда, а значит, и вина.  

34. Наглядная демонстрация проблем сырьевой экономики: в аграрной стране население тратит на еду половину доходов!

 

расходы украинцев на еду

 

Уровень расходов на продукты питания — важный экономический показатель. Украинцы тратят больше половины своих доходов на продукты — это наихудший показатель в Европе. То есть жители аграрной страны вынуждены работать только для того, чтобы поесть.

Это одно из проявлений сырьевой экономики, когда страна не развивается и живет за счет продажи сырья за рубеж. Поэтому государственная поддержка сельского хозяйства должна заключаться и в развитии экспорта сырья, и в развитии перерабатывающей сферы. Это позволит продавать продукцию с большей добавленной стоимостью, создаст дополнительные рабочие места и повысит уровень жизни в стране.

35. Иностранцы контролируют 6% украинских пахотных земель

 

сколько украинской земли контролируют иностранные компании

 

Согласно данным отчета International Land Deals for Agriculture, это 2,4 млн гектар  — больше площади Израиля! Достичь этого им удалось благодаря 23 сделкам.

Самым активным в мире инвестором в землю является Малайзия, потом идут США и Британия. А Китай, которым обычно пугают противники рынка земли, мол, он сразу все скупит, лишь на 9 месте.

36. Украинцы стали есть меньше говядины и свинины, зато больше мяса птицы

Птица стоит дешевле — как раз то, что нужно в кризис.

производство и потребление мяса в Украине

37. Те, кто голосовал за Ющенко, кушают больше, чем голосовавшие за Януковича 

 

потребление еды в Украине по областям

Мы в редакции не сошлись во мнении о причине и следствии: либо рацион зависит от политических предпочтений, либо предпочтения от рациона, а может это случайное совпадение. В любом случае, интересный факт: меньше всего еды съели в 2015 году в Запорожской области, больше всего — в Черкасской.

38. Украина активнее других европейских стран наращивает производство органической продукции

Это данные швейцарского исследовательского института органического сельского хозяйства FiBL. Этому есть две причины. Во-первых, у нас много крупных земельных хозяйств, что привлекает трейдеров. Во-вторых, в большинстве стран доля органического земледелия — 5 — 10%. А в Украине — 1%, поэтому есть хорошие перспективы роста.

Больше всего органических хозяйств в Киевской области — 36, а в Донецкой — всего 2. В Луганской их вообще нет.

 

производство органической продукции в Украине

 

39. Хочешь знать еще несколько взрывающих мозг фактов об украинском сельском хозяйстве?

Согласно подсчетам AGGEEK:

- курятины мы производим настолько много, что, если бы захотели, то смогли накормить ею всех жителей Южной Кореи, и еще немного останется. А это 51,5 млн человек;

- украинским молоком можно напоить 4,8 миллиарда больных простудой детей, если дать им единоразово 1 стакан молока с медом;

- нашим подсолнечным маслом можно заполнить 15 самых больших в мире бассейнов. Один из таких бассейнов находится в Чили. Его площадь — 8 га, длина — 1 км;

самый большой бассейн в мире

Фото Quórum Comunicaciones

- произведенного сахара достаточно, чтобы сварить 933 тысячи тонн варенья;

- произведенного в прошлом году сыра нам хватило бы на 2,5 миллиона человек.

Мы подготовили новый выпуск инфографического справочника "Агробизнес Украины", в котором с помощью ярких и понятных визуализаций рассказали об украинском сельском хозяйстве и агробизнесе — так захватывающе и доступно, как еще никто не рассказывал. 

инфографический справочник "Агробизнес Украины"

Понравилось? Лайкни нас на Facebook