Рейтинг: найпопулярніше крафтове пиво від українських броварень
Розібрались, яке пиво невеликих українських броварень смакує найбільше. Рейтинг на основі реальних вражень та відгуків.
Ми впевнені, що визначати, яке пиво найкраще, повинні не експерти, а пивомани. Тому під час написання цієї статті скористались рейтингом та відгуками з соціальної мережі поціновувачів пива untappd. Кожен відгук — чиїсь особисті враження.
Маленький вступ: як оцінювати крафтове пиво
Для початку давай коротко про характеристики, якими описують крафтове пиво. Якщо ти затятий пивознавець, можеш пропустити цей абзац, а якщо лише відкриваєш для себе світ маленьких пивоварень з екзотичними та експериментальними продуктами, варто прочитати, аби краще розуміти, що будеш купувати.
На пляшках крафтового пива (або в меню у пабах) часто можна зустріти такі скорочення:
IBU — гіркота. Залежить від сорту та кількості хмелю, технології варіння. Чим більше число, тим більш гірке пиво. Більшість пива на ринку має не більше ніж 120 IBU, і це вже дуже гірко. Відповідно, якщо тобі закортіло легкого пива, бери напій з зовсім невеликим числом IBU, якщо хочеш гіркого, замовляй щось понад 30 IBU, якщо хочеться екстриму — понад 60.
Хоча тут є певний елемент суб’єктивізму, бо гіркота пива — як одне плаття на дві подруги: на одній сидить ідеально, а на іншій — наче гарно, але на люди краще не виходити. Тобто тобі це пиво може здатись занадто гірким, а комусь з друзів піде наче вода. Просто тому, що у всіх людей різні смаки. А на додачу, на гіркоту також впливають солод, спеції, трави… Тому начебто гірке пиво з великим числом IBU може насправді виявитись не гірким. Тому найкраще — спробувати кілька сортів і виробників і зрозуміти, що тобі подобається.
ABV — міцність. Це більш звичний показник :) Означає, як багато спирту у напої, вимірюється у %. Зазвичай пиво — не дуже міцний напій, в основному до 5%, хоча є цікаві міцні різновиди.
На етикетці можна знайти більше скорочень та термінів, які розкажуть про пиво, але цих двох цілком достатньо, щоб обрати пиво до смаку. Про інші, якщо хочеться, можна прочитати у цій статті.
А тепер перейдемо до рейтингу пива.
1. Black Bean від Varvar Brew
Сорт: імперський стаут
IBU 40
ABV 11%
Оцінка: 4,22/5
Смак: насичений какао, шоколад, ваніль, кориця
2. BERRY SMOOTHIE: MBR | QUATTRO PASTRY GOSE WITH MARSHMALLOW BLUEBERRY RASPBERRY від Ten Men
Сорт: кислий ель
IBU 18
ABV 9,6%
Оцінка: 4,05/5
Смак: солодкий, чорнично-малиновий
3. Талака (Talaka) Peach Sour Ale від Rebrew
Сорт: кислий ель
IBU 5
ABV 7%
Оцінка: 4,02/5
Смак: персикове, кисленьке, солодкувате.
4. BERRY SMOOTHIE: MCB | TRIPLE PASTRY GOSE WITH MARSHMALLOW CHERRY BLUEBERRY від Ten Men
Сорт: кислий ель
IBU 18
ABV 8,2%
Оцінка: 4,01/5
Смак: солодке, вишня, чорниця, легкий відтінок ванілі
5. Mavka від Varvar Brew
Сорт: імперський портер
IBU 50
ABV 11,3%
Оцінка: 4,01/5
Смак: глибокий кавово-шоколадний, відтінки кокосу
6. Black Attack! від Дідька
Сорт: імперський подвійний стаут
IBU 35
ABV 13,7%
Оцінка: 3,99/5
Смак: чорниця, шоколад
7. Luscious від Varvar Brew
Сорт: імперський подвійний стаут
IBU 52
ABV 9%
Оцінка: 3,98/5
Смак: насичений шоколадний, випічково-ванільний
8. Calm In Paradise: PM від Ten Men Brewery
Сорт: кислий ель
IBU 8
ABV 8%
Оцінка: 3,97/5
Смак: кислий ель, маракуя, манго, вівсяний посмак
9. Expression Rouge 2020. Barrel Aged Red Ale від Rebrew
Сорт: кислий ель
IBU ?
ABV 6%
Оцінка: 3,96/5
Смак: поєднання відтінків сухофруктів, карамелі, спецій, мочених яблук, дубової бочки з помірним терпко-кислим смаком
10. Transatlantic Flight від Varvar Brew
Сорт: імперський молочний стаут
IBU 15
ABV 8,8%
Оцінка: 3,95/5
Смак: насичений і шоколадно-кавовий, округлий смак
Кілька наших особистих висновків, зроблених після дослідження найпопулярнішого крафтового пива. Перший: якщо крафт, то українці в основному обирають або легкі фруктові пива, або гіркі кавово-шоколадні. Втім, останні, імперські стаути, зазвичай отримують найвищі оцінки не тільки в Україні. Імперець вважається елітним, складним і одним з найдорожчих сортів. У ньому може бути намішано десятки хмелів, він може мати витримку. Тому й отримує високі оцінки.
Другий: рейтинг — це круто, але щоб зробити власний висновок, куштувати треба самостійно.
Вживай алкоголь відповідально!