Ирина Гудым, диетолог.

В наборе веса и наших привычках в еде виноваты биоритмы. Весной и летом нам легче сбрасывать вес. Зимой и осенью мы чаще чувствуем голод, блюда, которые мы готовим, становятся на 10-15% калорийней, появляется тяга к сладостям и жирной еде.

Эксперты открывают правду и развенчивают мифы, которые стоят за сезонным набором веса.

Разве нам не нужно больше еды, чтобы не мерзнуть?

Это утверждение — миф. Ученые доказали, что люди с излишней жировой массой мерзнут даже больше, чем стройные и атлетичные. Для обогрева организм использует иной вид жира, чем тот, который откладывается по причине переедания. Переедание в холода было жизненной необходимостью в древние времена. Сейчас, когда у нас предостаточно еды и тепла зимой, нужно просто одеваться по погоде.

Но я постоянно хочу есть…

Все дело в гормонах. Благодаря мелатонину, гормону, который вырабатывается в темноте, нам все время хочется спать. Также он может влиять на аппетит. Световой день становится короче, мы реже бываем на солнце, а если и бываем — то зачастую закутанные и в перчатках. Наша кожа получает недостаточно света, что приводит к избытку мелатонина, а тот — к сонливости и постоянному чувству голода.

Почему меня тянет на более сытную еду?

Удивительно, но весной и летом мы на самом деле едим больше. Просто осенью нам хочется совсем другой еды. Летом в нашем рационе фрукты и овощи, зимой же нас тянет на жирную еду. Это может происходить из-за желания подбодрить себя, так как наше настроение снижается с приходом пасмурных дней. Когда мы едим сладкое, уровень сахара в крови резко повышается, и так же резко падает. Мы чувствуем себя обессиленными и снова идем к холодильнику. Так и появляется зимняя привычка к перееданию, которая приводит к набору лишнего веса.

Я ем не больше, чем летом, а все равно поправляюсь

Исследования показывают, что низкий уровень витамина D в организме — витамина солнца — может влиять на наш вес зимой. Нехватка витамина D ведет к недостаточно активному расщеплению жиров, и вместо трансформации в полезные вещества жиры накапливаются в организме.

Чтобы получать достаточно витамина D, ешьте чаще жирную рыбу и бывайте на улице не менее 20 минут в день (при этом желательно, чтобы хотя бы руки были не в перчатках и находились на свету).

Я не виновата — это все телевизор

Все верно. Во время летних месяцев мы гуляем в парках, ходим на пляж, наслаждаемся солнечными ваннами. Как только приходит октябрь, нас так и тянет на диван. При этом мы еще любим захватить с собой вкусного, чтобы перекусить за просмотром фильма. Будьте внимательны при выборе еды, следите за тем, что вы ели на протяжении дня.

Что делать, чтобы не набрать веса к весне?

Ешьте продукты, которые содержат триптофан (например, нежирное мясо, птицу, рыбу, каши, яйца). Чем больше в организме триптофана, тем активнее вырабатывается серотонин (гормон счастья), и тем лучше мы себя чувствуем.

• Отдавайте предпочтение хорошим углеводам: кашам, хлебу с отрубями, спагетти, овощам и фруктам.
• Пусть фрукты и овощи будут ярких цветов (особенно хорош оранжевый, он повышает уровень серотонина).
• Включите в рацион суп, он поможет вам согреться и утолить голод, но при этом не слишком калорийный.
• Ловите лучи солнца для повышения уровня серотонина, а также для дополнительной физической нагрузки.
• Носите яркую одежду.
• Устраивайте себе регулярные физические нагрузки.

Осень — еще не повод для грусти, как и для набора веса. Питайтесь правильно, и весной вам не придется голодать, чтобы привести тело в форму.