Ирина Гудым, консультант-диетолог "Вкусы жизни"

Я часто вижу, что люди, которые решили питаться правильно, сильно углубляются в вопросы диетологии, суперфудов и иногда доводят себя до крайности — голодания или даже первых признаков анорексии. Правильное питание не должно быть сложными — просто начните включать некоторые правила здорового питания в вашу повседневную жизнь.  

Основные правила здорового питания, которые вы можете использовать уже сейчас

• В рационе делайте ставку на овощи, фрукты, цельные зерна и молочные продукты с низким содержанием жира.

• Введите в рацион постное (то есть нежирное) мясо, птицу, рыбу (в том числе и жирную), бобы, яйца и орехи.

• Убедитесь, что меню содержит минимум насыщенных жиров (жирное мясо, кожица птицы, сливочное масло, сливки, жирный творог), транс-жиров (маргарин, гидрогенизированные жиры), холестерина, соли и добавленных сахаров.

Основа питания — низкокалорийные продукты

Обращайте внимание не на то, насколько продукты "плохие" или "хорошие", а на то, как много полезных веществ содержится в 100 ккал продукта. Для этого необязательно сидеть и высчитывать калорийность рациона, но сразу понятно, что 100 ккал овощного салата принесут гораздо больше пользы организму, чем 100 ккал белого хлеба.  

Правильный выбор продуктов питания поможет оставаться здоровым, управлять весом и быть физически активным.

Здоровый рацион должен быть разнообразным

Чтобы получить все необходимые питательные вещества, ешьте разнообразные продукты. Кушайте и свежие, и замороженные фрукты и овощи. Ешьте больше темно-зеленых овощей: зелень и брокколи, оранжевых овощей, например, морковь и тыкву. Важны и белки растительного происхождения: фасоль, горох, чечевица, тофу, орехи.

Выбирайте правильные жиры

Чем меньше в рационе насыщенных жиров и транс-жиров, тем меньше риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сделайте акцент на мононенасыщенных и полиненасыщенных жирах: растительном масле, орехах, авокадо, жирной морской рыбе, семенах льна.

 

И запомните: правильные диеты и здоровый образ жизни не усложняют быт, а делают его приятнее.