Мы уже выяснили, что кофе много не бывает (то есть бывает, но вы столько не выпьете). От развеивания мифов перейдем к доказательству того, что кофе полезен. В любимом напитке офисных сотрудников содержится большое количество антиоксидантов и питательных веществ, которые улучшают здоровье.

Итак, 9 доказательств пользы кофе, которые подтверждены научными исследованиями.

1. Кофе может сделать вас энергичнее и сообразительнее

Кофе — стимулятор, заставляющий нас забыть об усталости и почувствовать прилив сил. Это происходит благодаря кофеину, содержащемуся в напитке (кстати, кофеин является самым популярным психоактивным веществом в мире).

Кофеин попадает в кровь, а затем в мозг, где блокирует тормозной нейромедиатор под названием "аденозин". В результате количество других нейротрансмиттеров увеличивается, а активность работы нейронов повышается.

Многочисленные исследования подтвердили, что кофе влияет на многие функции мозга: улучшает память, поднимает настроение, делает человека более внимательным и энергичным, ускоряет реакции и благотворно влияет на общие когнитивные функции.

2. Кофе помогает похудеть

Почти в каждом средстве для похудения содержится кофе. И производители изменяют состав средств не ради приятного кофейного запаха. Кофеин — одно из немногих натуральных веществ, способствующих сжиганию жира.

Несколько из проведенных исследования подтвердили: кофеин ускоряет обмен веществ на 3-11%. Также было доказано, что кофеин улучшает сжигание жиров: на 10% у полных людей и на 29% у тех, кто обладает атлетическим телосложением (результаты исследований).

Правда, ученые не исключают, что эффект может снижаться при длительном употреблении кофе.

3. Кофеин повышает работоспособность

Кофеин стимулирует нервную систему и ускоряет обмен веществ. Но кофеин также вызывает увеличение эпинефрина (адреналина) в крови.

Этот гормон выделяется в случае стресса. Эволюционно повышенный уровень адреналина в крови сигнализировал о том, что сейчас придется либо драться с хищником, либо спасаться бегством. И для первого, и для второго нужно активировать все физические ресурсы тела. Что, собственно, и делает адреналин. Кофеин разрушает жировые клетки, в кровь поступает большое количество свободных жирных кислот, которые наш организм использует в качестве "топлива" для выработки дополнительной энергии.

В среднем кофеин улучшает физические показатели на 11-12%. Чашка кофе, выпитая за час-полтора до похода в спортзал, поможет вам добиться более впечатляющих результатов от тренировки.

4. Кофе содержит необходимые питательные вещества

Кофе — это не просто ароматная черная водичка. В напитке содержится огромное количество необходимых нам питательных веществ.

В чашке кофе содержится:

• рибофлавин (витамин В2): 11% суточной нормы
• пантотеновая кислота (витамин В5): 6% суточной нормы
• марганец и калий: 3% суточной нормы
• магний и ниацин (В3): 2% суточной нормы

Мало кто ограничивается единственной чашкой кофе в день. Чтобы подсчитать эффект от 3-4 чашек эспрессо, достаточно сложить показатели содержания витаминов и микроэлементов.

5. Кофе защищает печень

Одно из самых частых и опасных заболеваний печени — цирроз. Исследования показали, что у людей, которые выпивают от 4 чашек кофе в день, риск заболеть снижается на 80% (ученые это подтверждают).

Так что если уж пьете — пейте заодно и кофе.

6. Кофе помогает бороться с депрессией и может сделать вас чуточку счастливее

Чашка любимого напитка сама по себе доставляет радость — как и небольшой перерыв в работе. А депрессия, хотя в Украине и не принято ставить такой диагноз, является не выдуманной блажью, а серьезным психическим расстройством. От клинической депрессии страдают около 4,1% жителей США.

Исследователи из Гарварда в 2011 году обнаружили, что женщины, выпивающие от 4 чашек кофе в день, подвержены депрессии на 20% меньше, чем любительницы других напитков.

Другое исследование, в котором приняли участие более 200 тысяч человек, показало, что люди, выпивающие более 4 чашек кофе в день, менее склонны к суицидальным настроениям (на целых 53%).

7. Кофе не только не является причиной заболеваний сердца, но и может снизить риск инсульта

Один из частых аргументов против кофе — этот напиток повышает кровяное давление. Действительно, такой эффект существует. Но, во-первых, не настолько уж кофе и повышает давление. Во-вторых, повышение давления не отмечается у тех, кто пьет кофе регулярно.

Если у вас стабильно повышенное давление — возможно, от кофе стоит отказаться, чтобы не рисковать лишний раз. Но в целом употребление кофе не ведет к повышению риска заполучить какое-нибудь заболевание сердечно-сосудистой системы. Напротив, некоторые исследования отмечают, что у женщин, регулярно пьющих кофе, риск заболеть снижается.

Еще один доказанный факт: риск инсульта у кофеманов на 20% ниже, чем у тех, кто кофе не пьет.

8. Кофе может продлить вашу жизнь

Учитывая, что кофе снижает риск множества заболеваний, можно утверждать, что кофе продлевает жизнь. Согласно некоторым исследованиям, продолжительность жизни любителей кофе выше, чем у поклонников соков или чая.

В ходе двух масштабных исследований ученые установили: риск смерти снижается на 20% у мужчин и на 26% у женщин, пьющих кофе (наблюдения проводились достаточно долго — от 18 до 24 лет).

9. Кофе — один из основных источников антиоксидантов

Для нас, питающихся в основном по "западной" модели, кофе является неоценимым источником полезных веществ — а значит, можно причислить его к "здоровой пище".

Согласно данным исследований, из кофе мы получаем больше антиоксидантов, чем из фруктов и овощей... вместе взятых.

Мы, пожалуй, прервемся на чашку кофе.

via