Если мировая тенденция не изменится, то к 2025 году от ожирения будут страдать 17% населения Земли. 

Доля людей, которые страдают ожирением, 2014 год

 

 

Хоть эта статья рассказывает об американцах, но отличаются только цифры — причины ожирения и тенденции в обществе универсальны. 

1. Мы едим больше вредной еды, чем когда-либо раньше

На графике — доля американцев, которые едят дома (зелёный), в заведениях фаст-фуда (красный) и ещё где-либо вне дома (синий). Доля фаст-фудов растёт, а о калорийности фаст-фудовской еды известно давно.

Хотя если уж быть совсем точным, то к фаст-фуду стоит отнести и часть "домашней" еды — часто дома мы едим полуфабрикаты. 

2. За последние 300 лет потребление сахара выросло в десятки раз 

Ситуация усугубляется ещё и тем, что сахар — это наркотик, такой же, как алкоголь, никотин или героин. Чем больше сахара, тем больший риск сахарного диабета, болезней сердца и рака. И, конечно, ожирения. 

3. Сладкая газировка — ещё один источник сахара  

Именно вместе со сладкой газировкой организм получает больше всего дополнительного сахара. Более того, мозг реагирует на "жидкие" калории иначе, чем на "твёрдые", и не даёт  команду прекратить употреблять сладкое.  

4. Большинство лишнего веса прибавляется в праздничные дни 

На графике — вес, который мы набираем в течение года и во время праздников.

За ночь ты, конечно, не располнеешь, это происходит постепенно, год за годом, десятилетие за десятилетием. Но во время праздников организм получает особенно много нездоровой пищи и калорий, последствия которых, бывает, полностью не проходят. 

5. Еда сейчас стоит дешевле, чем когда-либо раньше

Это, казалось бы, хорошо. Но на самом деле здоровая пища всё ещё довольно дорога, и даже в Штатах многие питаются более дешёвыми полуфабрикатами. 

Хотя в Украине ситуация немного отличается — еда в последнее время только дорожает, а здоровые "бабушкины" продукты доступны почти всем. 

6. Разнообразие еды стало причиной переедания

Учёные провели такой эксперимент: разделили крыс на 3 группы, одну регулярно кормили здоровой пищей, вторую — однотипной нездоровой едой, а третью — разнообразной нездоровой едой. Крысы, которые питались разнообразной нездоровой едой, набрали больше всех веса, а те, которые питались здоровой пищей — меньше всех. Есть подозрения, что это справедливо и для людей: чем больше выбор, тем больше риск съесть слишком много. 

7. Малоподвижный образ жизни способствует ожирению

И дело не только в том, что мы стали меньше заниматься спортом, просто наша жизнь изменилась — появилось больше "сидячей" работы. Сейчас люди "сжигают" на 100 калорий в день меньше, чем 50 лет назад. 

8. Мы потребляем больше растительных жиров, а раньше — животных 

Если в начале столетия люди употребляли в основном натуральные жиры типа сливочного масла или сала, то теперь — маргарин и растительное масло. А они более калорийные. 

 

 

9. Общественные привычки тоже влияют на вес 

Социальное окружение — ещё одна причина ожирения. Например, когда человек ест в компании, то потребляет на 72% больше калорий, чем если ест сам. Также мы больше едим по выходным и перед телевизором. 

 

 

10. Проблемы со сном — одна из главнейших причин ожирения 

Недостаток сна плохо влияет на гормоны, которые вызывают чувство голода, поэтому это один из самых сильных факторов, которые вызывают ожирение. Недосыпание повышает  его риск на 89% у детей и на 55% у взрослых. 

 

 

Получается, что наш вес зависит не только от того, что мы едим, а и как мы едим: перед телевизором, за компьютером или в компании коллег и друзей. Даже плохой сон прибавляет лишние килограммы.

Подробнее о том, как не набрать лишний вес и держать себя в форме, читайте в наших советах диетолога. 

 

via