Перекусы занятого человека: 3 рецепта фастфуда без вреда для здоровья

Деловые люди, даже те, кто старается питаться здоровой пищей или сбросить вес, всё равно заходят покушать в фастфуд. А калорийность некоторых блюд оттуда превышает калорийность всего дневного рациона. Рассказываем о здоровой альтернативе нездоровой еде, которую легко приготовить дома.

Ирина ГудымО здоровых блюдах быстрого приготовления рассказывает Ирина Гудым, консультант-диетолог "Вкусы жизни"

Вот несколько вариантов завтраков и обедов "на скорую руку".

Завтраки

Рулет из омлета, овощей, зелени и сыра по-японски

Для омлета нужны: 1 яйцо, немного молока, соль и перец. Начинку выбирайте на ваш вкус. Я взяла сыр моцарелла (30 г), натертый на крупной терке, зелень и тонко нарезанные помидоры.

Выливаем половину яичной смеси на сковородку и посыпаем половиной начинки. Как только блинчик схватился, аккуратно сворачиваем его в рулет. Пусть остается на сковородке. Сюда же выливаем остальную яичную смесь и снова выкладываем начинку. Как только и эта часть прогрелась, сворачиваем рулет окончательно. Готово. 5 минут, зато какая красота!

Гранола

1 раз в неделю граноле нужно уделить полчаса, вечером — 5 минут, залив хлопья йогуртом или закваской, а утром она вообще не требует времени — можно поспать на 10 минут дольше.

Состав:

  • Овсяные хлопья или смесь овсяных, пшеничных и ячменных хлопьев небыстрого приготовления (так вы насытите организм минералами) — 300-400 г.
  • Любимые орехи или семечки (миндаль, грецкий или лесной орех, семечки льна, подсолнечника) —  200-250 г. Их нужно слегка поджарить.
  • Сухофрукты, какие нравятся (курага, чернослив, клюква) —  200 г.
  • Растительное масло —  2 столовые ложки.
  • Мед или кленовый сироп —  6 столовых ложек.
  • Сахар — 50 г.
  • Соль —  ½ чайной ложки.

Смешайте хлопья, орехи, семечки и соль. Отдельно немного нагрейте масло, разведите в нём мёд и сахар. Смешайте сухие и мокрые ингредиенты и высыпьте их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 160 градусов 30 минут, периодически помешивая. Добавьте сухофрукты, перемешайте, ещё 10 минут подержите в духовке. Готово. Гранола получается слегка золотистого оттенка.

Без выпекания она занимает 10 минут, а запаса хватит на десяток завтраков. 
Очень вкусная гранола с горячим молоком или с йогуртом и ягодами.             

Обед

Правильный обед — сытный, состоит из злаков, белковых продуктов (мясо, рыба, яйца), овощей и зелени.  

Ролл из лаваша с куриной грудкой и овощами

Для ролла нужны 1/2 листа лаваша с отрубями и 100 граммов куриной грудки, запечённой со специями. Для соуса — творог, зелень, соль, паприка, помидоры. Овощей берите побольше, с ними сочнее и полезней. Их нужно нарезать тонкими ломтиками.

Дома сверните рулет, а на работе наслаждайтесь вкуснейшим обедом.  

Вот видите, здоровый фастфуд легко приготовить самому. Не обязательно жертвовать здоровьем из-за бешеного ритма жизни.